在購買食品時，我們會去看食品的保質期，但有時會看到食品包裝上看到的是保存期，有時，我們不注意就買了回去，殊不知保存期與保質期雖只是一字之差，卻的大不相同。
保質期（食用期）是指在標簽上規定的條件下，保持食品質量（品質）的期限。在此期限，食品完全適于銷售，并符合標簽上或產品標準中所規定的質量（品質）；超過此期限，在一定時間內食品仍然是可以食用的。
保存期（推薦的終食用期）是指在標簽上規定的條件下，食品可以食用的終日期；超過此期限，產品質量（品質）可能發生變化，食品不再適于銷售和食用。
千萬不要購買超過保存期的食品：過了保質期的食品未必不能吃，但過了保存期的食品就一定不能吃了！消費者在購買食品時，要特別注意食品標簽上的保質期或保存期。