近日，中國煤炭運銷協(xié)會無煙煤專業(yè)委員會、晉城市煤炭工業(yè)協(xié)會、晉城市國有資本投資運營有限公司聯(lián)合將兩封感謝信，送至城區(qū)市場監(jiān)督管理局，以此表達對城區(qū)市場監(jiān)督管理局在“2025晉城?煤炭煤層氣技術(shù)裝備展覽會”與“2025無煙煤產(chǎn)業(yè)大會暨無煙煤產(chǎn)需銜接會”期間餐飲安全保障工作的高度認可和誠摯謝意。兩封感謝信，不僅是一份沉甸甸的信任，更是對城區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全保障人員堅守“舌尖上的安全”、護航重大活動順利舉辦的z好褒獎。

會議期間，城區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全保障人員立足崗位職責(zé)，一方面，秉持“預(yù)防為主、風(fēng)險管控、全程監(jiān)管”原則，重點對承擔(dān)會議餐飲服務(wù)單位的后廚生熟食品砧板分區(qū)、冷藏冷凍溫度控制、半成品存放條件、餐飲具清洗消毒等細節(jié)逐一排查，對照臺賬核查肉類檢疫證明、供應(yīng)商資質(zhì)文件，確保“來源可查、去向可追、風(fēng)險可控”，并嚴格審核菜單，督促酒店簽訂食品安全承諾書；另一方面，充分發(fā)揮快檢優(yōu)勢，全程駐點保障，對參會人員每日三餐進行風(fēng)險篩查，主要針對餐飲具、操作臺面的表面潔凈度以及菜、肉、水產(chǎn)品等農(nóng)藥殘留、甲醛項目進行檢測。會議期間，累計完成食品安全快檢100余次，檢測結(jié)果均顯示合格。

今年以來，城區(qū)市場監(jiān)督管理局保障重大活動食品安全22次，保障酒店37家次，開展食品安全快檢5200余次，保障8000余人就餐。下一步，城區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)做好重大活動餐飲食品安全保障工作，讓“每一份食材都可追溯，每一個流程都按標(biāo)準(zhǔn)操作，每一次檢查都求實效”，為更多重大活動和人民群眾餐食安全保駕護航，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。