“改造后的車(chē)間日產(chǎn)能200噸，生產(chǎn)效率翻倍，由300公斤/人/天，提升至625公斤/人/天。”從小小肉聯(lián)廠到全球較大的豬肉跨國(guó)公司，從打響“雙匯”火腿腸品牌到引進(jìn)“冷鮮肉”，雙匯一直走在現(xiàn)代化、智能化肉類(lèi)工業(yè)發(fā)展的路上。

近日，雙匯相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受大河財(cái)立方記者采訪時(shí)介紹，近年來(lái)，雙匯先后投資30多億元，積極實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)的自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化升級(jí)改造，通過(guò)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為河南肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展樹(shù)標(biāo)賦能。

生產(chǎn)線全流程可追溯

智能制造生產(chǎn)線成果亮眼

在雙匯的漯河屠宰加工廠，自動(dòng)致暈機(jī)、燎毛爐、清洗拋光機(jī)等自動(dòng)化、智能化設(shè)備正有條不紊的運(yùn)行。一頭生豬被分割成200多種產(chǎn)品，分發(fā)至不同的生產(chǎn)線，從屠宰、排酸到分割上市，效率不斷提升。這是于2021年底完工，總投資5億元的漯河屠宰廠智能化升級(jí)改造項(xiàng)目一幕。

“改造后的生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)全流程的信息化和智能化管理，從生豬收購(gòu)、生產(chǎn)加工到產(chǎn)品發(fā)貨，全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)自動(dòng)采集、自動(dòng)上傳、自動(dòng)計(jì)算，產(chǎn)、供、銷(xiāo)、運(yùn)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)在線追溯和即時(shí)匯總分析。”上述雙匯相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在線使用的生豬AI證件識(shí)別、產(chǎn)品智能輸送/分級(jí)、分區(qū)智能溫控系統(tǒng)等智能化手段，讓生產(chǎn)流程更節(jié)能、高效、安全、環(huán)保。據(jù)了解，該項(xiàng)目投產(chǎn)后，生豬屠宰單班產(chǎn)能150萬(wàn)頭/年，調(diào)理制品產(chǎn)能2.5萬(wàn)噸/年，年銷(xiāo)售收入達(dá)40億元。

除此之外，雙匯的肉制品工廠也進(jìn)行了升級(jí)改造。

“項(xiàng)目投資2.4億元的雙匯漯河總部的股份肉制品分廠三車(chē)間先前為傳統(tǒng)的高溫肉制品加工車(chē)間，升級(jí)改造后，采用奧地利、西班牙、丹麥等國(guó)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，與中科院沈陽(yáng)自動(dòng)化研究所合作設(shè)計(jì)，成為一條集約化、自動(dòng)化、智能化、信息化火腿腸生產(chǎn)線。”上述負(fù)責(zé)人表示，整條生產(chǎn)線引入九大智能模塊，通過(guò)MES系統(tǒng)與ERP系統(tǒng)無(wú)縫銜接，實(shí)現(xiàn)智能排產(chǎn)、綜合調(diào)度、信息采集、數(shù)據(jù)分析、能源管理等多方面的智能、高效生產(chǎn)。