在萬億休閑零食市場,堅果一直都是各大廠商必爭的品類。作為行業(yè)巨頭之一的百草味,近期也宣布品牌定位升級為以堅果和果干為主的健康零食品牌。

8月中旬,百草味推出“本味甄果”堅果系列新品。在百草味看來,優(yōu)質(zhì)的食材好的味道是它的本味,“甄”代表經(jīng)過層層甄選的高品質(zhì),而“本味甄果”更是百草味尋遍全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地,為消費者甄選優(yōu)質(zhì)大果,并采用自然本味配方,滿足消費者對休閑零食高品質(zhì)、更健康追求的“代表作”。

事實上,隨著進軍堅果市場的品牌越來越多,行業(yè)競爭也日趨白熱化,產(chǎn)品同質(zhì)化問題愈加嚴重,這是堅果乃至整個休閑零食行業(yè)所共同面臨的難題。而百草味旗下堅果產(chǎn)品的迭代升級,也完整演繹了國內(nèi)堅果市場的發(fā)展和變遷。

“逆水行舟,不進則退。”百草味正是不斷通過對消費人群、消費場景等多維度的深刻洞察,緊扣消費趨勢變化,為自身產(chǎn)品構(gòu)建了一條品質(zhì)化進階之路,通過不斷地品質(zhì)提升和差異化競爭,建筑自己的競爭壁壘,確保在激烈的市場競爭中能穩(wěn)坐行業(yè)頭部企業(yè)的地位。

從市場層面看,種子及堅果炒貨是休閑食品第二大品類,市場占比約18%。據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨委員會發(fā)布的《2019年全國堅果炒貨行業(yè)經(jīng)濟運行報告》顯示,2019年,我國規(guī)模以上堅果炒貨企業(yè)收入1766.4億元,同比增長8.7%。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的測算,2021年,我國規(guī)模以上堅果炒貨企業(yè)收入達到2155億元。

而作為堅果領(lǐng)域的代表和爆品,從誕生至今的短短幾年時間內(nèi),每日堅果近兩年也是增速喜人,據(jù)Mod研究院數(shù)據(jù)顯示,混合堅果品類占到堅果行業(yè)的28%以上。而前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示,在2020-2021年,我國混合堅果行業(yè)的市場規(guī)模分別約為99億元和115億元,同比增長21%和16%。未來五年,該品類的市場規(guī)模有望超過300億元。