在當今傳統零售業普遍面臨挑戰的大環境下，硬折扣全品類批發超市，正悄然成為市場的新風口。

眾多頭部企業如樂爾樂、奧樂齊、愛折扣等紛紛加速布局，而原本在量販零食領域競爭激烈的零食有鳴、愛零食等品牌，也開始嘗試轉型涉足這一領域。

零食有鳴批發超市不到2個半月，已突破1000家12月11日， 零食有鳴官方宣布，旗下硬折扣全品類零售品牌“零食有鳴批發超市”門店數已經突破1000家！這距離9月27日官宣進軍硬折扣全品類批發超市，僅僅過去了兩個半月的時間。

憑借著批發超市開店規模大、增速快的硬實力，“零食有鳴批發超市”也成為了既碰物流、又碰商流的硬折扣批發超市賽道千店品牌。

早在今年9月27日，坐擁3500多家門店的硬折扣零食集合店連鎖零售企業——零食有鳴對外官宣，全面吹響進軍硬折扣全品類批發超市的號角，并于十一黃金周期間同時新開189家“零食有鳴批發超市”。

除了傳統的休閑零食（比如餅干膨化、糖巧果凍、魚肉制品、素食山珍等等）以外，還有傳統超市便利店常見的水飲乳品、方便速食、烘焙糕點、茶葉酒類等預包裝食品，重點是擴充了米面糧油、調味佐料、紙品衛品、個人洗護、家用百貨、清潔用品等品類，也強化了新鮮雞蛋、新鮮牛奶作為引流大單品，在燒麥、包子、水餃、湯圓乃至牛肉卷、牛排等等低溫凍品類目領域下足了功夫，基本上可以覆蓋全時段、全年齡段人群的大多數消費。

這一消息引發了業內外的高度關注，硬折扣全品類批發超市賽道也悄然成為新的風口。事實上，在這之前，零食有鳴早就開始對硬折扣全品類批發超市賽道進行布局。

早在6月15日，零食有鳴批發超市的第1家門店就在成都市金牛區測試開業，并取得了火爆的成績。經過兩個多月的直營店打磨和調試，他們驗證了單店模型的成功，并于8月底正式放開加盟。

值得一提的是，零食有鳴批發超市內的SKU超過了3000個，而普通零食集合店內的SKU通常在1000個左右。在選址方面，他們主要以社區、菜市場、農貿市場為主。面積上，批發超市的單店面積為200-400平方米，相對量販零食店有所擴大。

構筑三大護城河零食有鳴批發超市之所以能取得如此輝煌的成績，關鍵在于其自建的基礎設施與底層能力。他們不僅積極拓展外部市場，迅速開設眾多門店，更在內部秉持著長期主義的理念，穩扎穩打地構建著自己的核心競爭力。

這三大護城河，正是他們實力的體現：

第1道護城河：物流與商流的全體系自運營能力。

自2021年4月在成都開出第1家店以來，零食有鳴就投入巨資，在物流與商流方面構建了全體系自運營能力。

商流方面，他們堅持與源頭供應商合作，全現金直采，買斷貨權，從而能夠自主可控地定價，并獲得供應商的“裸價”供貨。

物流方面，他們在全國11大城市自建了12個大型智能倉儲物流中心，總面積近30萬㎡，覆蓋全國3500+門店，實現了智能化倉儲管理、全程可視化操作等，滿足了絕大多數門店當日配送到店的需求。

第二道護城河：成功的單店模型。

業內人士注意到：“零食有鳴批發超市”并非在現有零食賽道內去嘗試推出新店型，而是轉身進入了全新的硬折扣全品類批發超市新賽道。這與零食行業其他品牌在自身零食店內部略有增加非零食商品、推出3.0等升級店型的邏輯完全不同。

事實上，從6月中旬開出第1家測試門店之后，“零食有鳴批發超市”以直營店模式，經歷過兩個多月的單店模型打磨，直到驗證成功后，才放開加盟。

“十一黃金周期間是火爆開局，如今突破千店大關，意味著我們批發超市單店模型一次又一次地得到成功驗證”。零食有鳴公司相關負責人表示。

第三道護城河：強勁的品牌力。

“零食有鳴批發超市”隸屬于硬折扣零食集合店連鎖零售行業的頭部企業——“成都零食有鳴商業管理有限公司”。

2021年4月，零食有鳴公司開出第1家硬折扣零食集合店，到目前，已經在西南、華南、西北、華中等區域的十多個省份開設門店超3500家，在全國擁有堅實的消費者認可度與強大的品牌號召力。

硬折扣超市：未來的新風口？在量販零食行業競爭日益白熱化的背景下，轉型硬折扣超市成為了眾多企業的新選擇。

自2021年起，量販零食行業歷經了三年的快速發展，成為零售渠道中的熱門業態。然而，隨著頭部平臺門店數量突破25000家，并持續展現出“強者恒強”的態勢，市場留給區域平臺的空白已愈發有限。面對這一現狀，未能搶占先機的追風者們不得不開始尋找新的增長點。

零食有鳴向批發超市的轉型嘗試，正是洞察到了硬折扣業態可能成為下一個行業風口的趨勢。

而樂爾樂作為硬折扣模式的先行者，其驚人的擴張速度和市場表現，無疑為這一趨勢提供了有力的佐證。至2023年，樂爾樂已擁有近4000家門店，年銷售額接近400億。今年7月，更是通過戰略并購加佳惠超市，實現了門店數量的飛躍式增長，總數超過7000家，展現出強勁的市場擴張力和廣闊的發展空間。

此外，愛零食也于12月7日在全國第1家硬折扣超市——長沙湘江世紀城店盛大開業，標志著其正式進入硬折扣超市賽道。開業僅兩日，營業額便突破50萬，現場人氣火爆。

根據規劃，愛零食將在12月內火力全開，在四川、西安等城市陸續開設新店，預計60天內開設200家硬折扣超市，實現全國范圍內的快速布局。

業內普遍認為，硬折扣超市以其獨特的經營模式和優勢，或將指引零售渠道的新風口。至于量販零食企業能否敏銳捕捉這一趨勢，成功轉型并抓住新的發展機遇，還需時間來驗證。不過可以預見的是，未來零售行業的競爭將更加激烈和多元化。

在當今傳統零售業普遍面臨挑戰的大環境下，硬折扣全品類批發超市，正悄然成為市場的新風口。

眾多頭部企業如樂爾樂、奧樂齊、愛折扣等紛紛加速布局，而原本在量販零食領域競爭激烈的零食有鳴、愛零食等品牌，也開始嘗試轉型涉足這一領域。